Maandelijks archief voor april 2013

Interchamp, uniek bedrijf tussen de Belgische champignonproducenten

Dit bericht werd geplaatst in Thema, Verwerking op .

Uniek, ja en neen. België telt momenteel nog een 40-tal professionele champignonteeltbedrijven, maar slechts één ervan heeft zich gespecialiseerd in de productie van champignons bestemd voor de verwerkende industrie. Dit bedrijf heet Interchamp en is gelegen in Pittem, West-Vlaanderen. In Nederland daarentegen overtreft de champignonproductie bestemd voor verwerking, deze voor de verse markt.

Wat Ingro voor je kan doen

Dit bericht werd geplaatst in Thema, Verwerking op .

De oprichting van de telersvereniging Ingro gebeurde acht jaar geleden in alle stilte. Er waren voor- en tegenstanders… Achter de schermen werd er hard gewerkt en ondertussen is Ingro een volwaardige gesprekspartner waarin zowel telers als fabrieken het volste vertrouwen hebben.

België blijft koploper voor diepvriesgroenten

Dit bericht werd geplaatst in Thema, Verwerking op .

België is koploper in Europa wat de productie van diepvriesgroenten betreft. De concurrentie neemt wel toe, vooral vanuit Spanje en in tweede instantie ook vanuit Polen. De afzet van diepvriesgroenten stagneert al een aantal jaren, na jaren van sterke groei. In 2008 en de daaropvolgende jaren is de productie iets gedaald, maar sinds 2011 is er opnieuw een stijging.

La vie est belle, succesverhaal van vegetarische burgers

Dit bericht werd geplaatst in Thema, Verwerking op .

In West-Vlaanderen is ‘La vie est belle’ gelegen, een bedrijf gespecialiseerd in vegetarische burgers die een grote portie verse groenten bevatten. Op drie decennia is La vie est belle uitgegroeid van een klein zeer letterlijk ‘in huis’ bedrijf tot een modern bedrijf dat voldoet aan alle hedendaagse normen en kwaliteitseisen. Lees in dit artikel hoe de bezielers van hun passie hun beroep maakten.

Lekker genieten van kruiden

Dit bericht werd geplaatst in Thema, Verwerking op .

Kruiden, ze zijn niet alleen lekker, maar ook in non-food-toepassingen zijn ze bijzonder genietbaar. Een verdomd veelzijdig gewas dus. Bij Netelvuur hebben ze dat wel begrepen. Daar worden al zo’n tien jaar kruiden geteeld en gedestilleerd tot etherische oliën en hydrolaten. Recent werd er ook een nieuwe activiteit opgestart, namelijk het drogen van kruiden voor consumptie. Wij gingen eens kijken hoe de bedrijfsleidster Christel Van Vooren dat allemaal bolwerkt.