Coatings op tomaat of paprika: state of the art
Dit bericht werd geplaatst in Komkommer en paprika, Thema op .
Tomaten gecoat met monoglyceriden van vetzuren (E471) of suikeresters (E473) verliezen minder vocht tijdens de bewaring dan de onbehandelde vruchten. Groene paprika’s omhuld met een laagje chitosan of suikeresters (E473)…
Lees meer














