Aardbeien snel koud zetten garandeert beste kwaliteitPrint
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Het temperatuurtraject tijdens het transport en het (in)koelen op de veiling speelt een belangrijke rol bij de naoogstkwaliteit van aardbeien. Een snelle inkoeling naar 1,5°C resulteert duidelijk in minder vruchtrot verderop in de keten.
Lees hier verder als abonnee.