Thema

Waterportaal wordt hét aanspreekpunt

Dit bericht werd geplaatst in Thema, Water op .

Op 22 maart, Wereldwaterdag, werd het Kenniscentrum Water van de provincie Oost-Vlaanderen in een nieuw kleedje gestoken. De nieuwe naam, het nieuwe logo en de website werden aan de pers voorgesteld.

Chip berekent houdbaarheid van fruit en groenten in de keten

Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema op .

Houdbaarheid van groenten en fruit voorspellen is vaak niet eenvoudig. In het Pasteur-project heeft men daar een antwoord op willen geven. Op een chip werden sensoren geplaatst die de omstandigheden opmeten die het product ondergaat tijdens zijn reis van teler naar consument. Slimme modellen koppelen deze gegevens aan kwaliteitsvoorspellingen. Dat alles wordt via een draadloos sensorplatform gecentraliseerd en zichtbaar gemaakt op een website waar de manager de gegevens kan uitlezen.…

Lees meer

De frigo is geen ziekenhuis

Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema, Vollegrond op .

De familie Denys runt in de preigemeente Meulebeke al jaren een bedrijf dat wortelen voor de versmarkt teelt. Jaarrond worden hier wortelen verkocht, een groot gedeelte van de productie gaat gedurende maanden de bewaring in. In tijden dat buitenlandse productieregio’s ook op onze markten wortelen aanbieden, worden efficiëntie, kostprijsbeheersing en het telen van topkwaliteit belangrijker dan ooit.

Meer tripsschade na bewaring

Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema, Vollegrond op .

Er zijn diverse middelen met een tripswerking in witte kool op de markt maar alleen Mesurol SC 500 is specifiek erkend tegen dit insect. Dit middel is echter beperkt in het aantal toepassingen (maximum vier toepassingen in twaalf maanden) waardoor je in een jaar met hoge tripsdruk de witte kool onvoldoende kan beschermen. Daarom werd er in enkele proeven gezocht naar alternatieve bestrijdingsmiddelen of toepassingsmethoden. Tevens werd de tripsgevoeligheid van…

Lees meer

Kwaliteit en energieverbruik van koudeketen in beeld

Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema op .

Vijftien procent van het totale elektriciteitsverbruik wordt besteed aan koeling van tuinbouwproducten. Energiebesparing is bijgevolg belangrijk, maar productkwaliteit blijft het allerbelangrijkst. Een goed compromis vinden is de boodschap. In het Europese project FRISBEE wordt een simulatieprogramma ontwikkeld dat de kwaliteit van een product berekent bij een gegeven koudeketen met daarbij de voorspelde producttemperatuur en het energieverbruik.