Proeftuinnieuws

Binnen het project Empowering Farmers gingen korteketenbedrijven op zoek naar een laagdrempelige manier om advies in te winnen binnen hun eigen kennissenkring. Dat gebeurde door de oprichting van een groeiteam…

De korte keten kent de laatste jaren een snelle ontwikkeling. Het bewustzijn rond lokale voeding zit in de lift, maar de consument verwacht ook een steeds makkelijkere toegang tot deze…

Wie een succesvol verkooppunt wil uitbouwen moet klantgericht ondernemen. Door je klanten centraal te stellen en in te spelen op hun behoeften zorg je voor een grotere klantentevredenheid. Tevreden klanten…

De bewaring van yacon is nog een uitdaging, maar een must voor een langer aanbod op de versmarkt. Uit bewaarproeven afgelopen winter blijkt dat twee maanden bewaren bij 12°C zonder…

Bij lange bewaring van witloofwortels, maar ook bij appel en peer, zien we soms schimmelvorming op de houten kisten, die ook het product erin aantast. Veel behandelingsmethoden zijn er hiervoor…