Diversificatie en differentiatie

Onkruidbeheersing en oogsttechniek nog op punt te stellen voor goudsbloemteelt

Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie en differentiatie, Thema op .

Bij een dubbeldoelteelt van goudsbloem gaat een hogere bloemopbrengst ten koste van de zaadopbrengst. Het blijft zoeken naar een goed evenwicht. Om het onkruid te beheersen is er ook nog werk aan de winkel, zowel chemisch als mechanisch. Om de machinale bloemoogst te optimaliseren worden nieuwe prototypes ontwikkeld. De afrijping van de zaden verliep dit jaar zeer goed door een vroege zaai en dankzij droog en warm weer tijdens de…

Lees meer

De smaak van onze bataat

Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie en differentiatie, Thema op .

Na de oogst moet bataat een proces van wondheling ondergaan, wat naast de houdbaarheid ook de smaak van het product ten goede komt. Tijdens de wondheling en de verdere bewaring nemen het suikergehalte en het opgelostestofgehalte sterk toe. Dit bij het ene ras al meer dan bij het andere. De oranjevlezige rassen Covington en Evangeline zijn na lange bewaring de zoetste.

‘Streek(k)eten’ zet in op ketenontwikkeling voor innovatieve nicheteelten

Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie en differentiatie, Thema op .

Het onderzoek naar innovatieve nicheteelten richtte zich de afgelopen jaren vooral op rassenkeuze, optimale teelttechniek en mechanische onkruidbestrijding. Het nieuwe project ‘Streek(k)eten: korte ketens voor innovatieve nicheteelten’ zet nu ook specifiek in op het creëren van afzetmogelijkheden en het ontwikkelen van duurzame en rendabele korte ketens.

Stadslandbouw is hot

Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie en differentiatie, Thema op .

Landbouw is al langer ‘sexy’ maar stadslandbouw is ‘hot’. Het is een ruim begrip waar veel initiatieven onder vallen, met als rode draad circulaire productie. Maar net als in de gangbare land- en tuinbouw bestaat de uitdaging erin om met voedselproductie tot een verdienmodel te komen dat rendabel is.

Kopjezwam: van koffiegruis tot oesterzwammen en microgroenten

Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie en differentiatie, Thema op .

Meerwaarde creëren op reststromen als koffiegruis tot leegstand aanpakken. Daar was het Kopjezwam om te doen toen ze in 2015 opstartten. Met de kweek van oesterzwammen en microgroenten slagen ze alvast in hun opzet. Samen met vzw Oranje willen ze hun sociale rol nog verder uitbouwen door mensen met een (vermoeden van) beperking en andere maatschappelijke kwetsbare doelgroepen een zinvolle dagbesteding aan te bieden. Een kijkje achter de schermen van…

Lees meer