Uitdroging beperken: uitdaging voor kwaliteitsvolle kurkumabewaring
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Belgische verse kurkuma is erg gevoelig voor uitdroging tijdens de wondheling en het bewaren. Dat leren we uit een proef waarbij de rhizomen geheeld werden bij verschillende temperaturen en vervolgens…
Lees meer














