De schaalvergroting in de witloofteelt in West-Vlaanderen is mogelijk geworden door de teelt van meer witloofwortels in eigen regio. En dat kon onder meer worden gerealiseerd doordat er in West-Vlaanderen meer en meer percelen geschikt zijn voor de teelt van witloofwortels. Een grote beschikbaarheid van stikstof tijdens de groei van de witloofwortels is nefast voor de kwaliteit van het witloof dat op deze wortels moet worden geteeld. Alhoewel sommigen beweren dat het MAP weinig vooruitgang heeft geboekt, zijn er toch meer en meer percelen te vinden in West-Vlaanderen die relatief arm zijn aan stikstof en dus geschikt voor de teelt van witloofwortels.
Het rassenaanbod voor de forcerie in de winterperiode is groot. Tien gekende witloofrassen werden vergeleken. De referentierassen Hermès en Fakir en het nieuwere ras Darling konden niet gelijktijdig op de vier proefpercelen worden ingezaaid. Deze wortels konden niet allemaal even lang afrijpen omdat de percelen op een verschillend moment werden gerooid. Hierdoor werd het moeilijk een geschikt forceerregime te vinden. In het algemeen werden er toch heel hoge opbrengsten en…
De rassenlijst van het Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant is online beschikbaar. De lijst geeft een overzicht van de eigenschappen van de witloofrassen die momenteel in de handel te verkrijgen zijn. De informatie op de rassenlijst is gebaseerd op de resultaten van de internationale rassenproeven, aangevuld met ervaringen in praktijkomstandigheden. Van enkele eigenschappen werden de gegevens verstrekt door de zaadhuizen.
2020 zullen we ons, ook in het witloof, nog lang herinneren. Ondanks de lange droogte en de warme zomer, werden er op de verschillende percelen toch nog mooie wortelopbrengsten gehaald. In de vroege forcerie bevestigden de gekende rassen. De vroege rassen werden alleen in Herent geforceerd en dat op twee temperatuurregimes.
Witloof telen begint bij een goede perceelkeuze. In de eerste plaats is het belangrijk dat je de stikstofvoorraad op de drie niveaus in de bodem kent. Een te hoge stikstofvoorraad verhindert immers de afrijping van de witloofwortels. De geschiktheid van een perceel wordt ook in belangrijke mate beïnvloed door zijn voorgeschiedenis. Verder is een teeltrotatie van minimum één op vier nodig voor een gezonde witloofteelt.
